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瑶医瑶药与食疗

瑶医瑶药与食疗

  • 分类:瑶浴文化
  • 作者:
  • 来源:
  • 发布时间:2021-06-03
  • 访问量:0

【概要描述】    瑶族人民以高山为居,村寨零星分散,三户一村五户一寨。在远古年代,交通极不方便,不仅生产技术落后,卫生条件差,而且缺医少药,许多地方流行肠道寄生虫病(如钩虫、蛔虫等)。为了保证人们特别是后代的健康,广西金秀的茶山瑶每年三、四、五月份习惯将一种植物的叶捣碎取汁后与糯米粉、糖混合做成粑粑吃。吃药粑后第二、三天,常能驱出大量的蛔虫。由于方法简便易行,糯米粑味香可口,而且驱蛔效果好,无任何副作用,男女老少均乐于接受,故而形成一种习俗沿袭下来。如果哪一家因缺糯米而做不了粑粑,那么,隔壁邻居便会热心的送些给他们,小孩子们相互之间也常会三五成群拿来粑粑做“家家”,从而保证人们特别是儿童每年能定期驱虫,驱虫覆盖率达100%。这一习俗,在封闭落后、缺乏医疗条件的山区,对保护人群特别是儿童的健康起到了积极的作用。就是在今天,用糯米药粑驱虫,对于分散居住的瑶寨,比防疫保健工作者挨家逐户地分发驱虫西药的效果要好得多,而且更适合当地的实情。由于常年在山中劳作生活,瑶民们还用鸡矢叶与事先泡过的糯米一同打成浆糊后,用布袋装好吊起来,待水滴干后(约需5至10小时),便将布袋内的浆渣做成数块直径约5厘米大小的饼面,用油煎熟即可食用,吃饱为度,可代饭食。此饼能祛风活血、利湿消积、止痛、解毒,常食此饼,可治风湿筋骨酸痛,跌打瘀痛等症,效果颇佳。他们还做田螺菜,每日下田过程中捡回田螺,放入清水中搅拌数小时,促其吐尽泥沙,然后剪去其壳之尾尖部位,洗净,再放进菜锅内煮沸约一小时,期间经常翻动,临熟时放上油盐,再加上一些鲜薄荷叶,其味甘甜香美,令人开胃,吸吮壳内螺肉食之,可清热利水,防治热结小便不通、水肿、脚气、消渴等病,其汤饮之,还能防治目赤热痛、风眼烂眩等症。
    瑶族人民尤其喜欢喝茶,除绿茶外,还有桂皮老姜茶、血藤银芪茶、山楂茶及各种凉茶,其中绿茶是主要的茶基。绿茶都是自种(或野生)、自采、自制的,每年采集时间为农历三月至四月份(即清明节前后)茶树刚刚发芽之时,采集其嫩苗经小锅生炒,手工揉搓等工艺精制而成。现代研究表明,绿茶不仅具有提神醒脑、帮助消化、降低血脂及解毒等作用,还能防癌抗癌。其他茶型,常因不同的季节或年龄而临时配制饮用。瑶族人民的喝茶习俗,对防病治病,增进健康是不无裨益的。除此,瑶族人民也常常喝自己配的药酒,如民间常用的菖蒲酒。他们用水菖蒲的根块洗净,在瓦罐内用酒磨至酒稠为度,视各人酒量饮用。饮酒之前,按传统习俗先把药酒涂在各人的前额、太阳穴、手背、各大关节及疼痛部位上,并使揉搓部位发热为止。此酒能开窍祛痰,化湿解毒,有镇痛、镇静、抗惊厥、解痉、降血压、抗心律不齐、止咳平喘、祛痰、抑菌等作用。一般都是些浓度不高的米酒,他们采自山里的丰富的药材资源,并根据不同的季节、年龄或自身的身体情况配制不同的药酒,有防治风湿的,有病后滋补的,也有老年延年益寿的药酒。由于生活在阴凉潮湿的环境下,喝酒可舒筋活络、驱寒祛湿,酒也是最实用、最有效的溶媒,历代瑶族人民在实践中总结出丰富的酒文化,至今仍沿用不衰。

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    瑶族人民以高山为居,村寨零星分散,三户一村五户一寨。在远古年代,交通极不方便,不仅生产技术落后,卫生条件差,而且缺医少药,许多地方流行肠道寄生虫病(如钩虫、蛔虫等)。为了保证人们特别是后代的健康,广西金秀的茶山瑶每年三、四、五月份习惯将一种植物的叶捣碎取汁后与糯米粉、糖混合做成粑粑吃。吃药粑后第二、三天,常能驱出大量的蛔虫。由于方法简便易行,糯米粑味香可口,而且驱蛔效果好,无任何副作用,男女老少均乐于接受,故而形成一种习俗沿袭下来。如果哪一家因缺糯米而做不了粑粑,那么,隔壁邻居便会热心的送些给他们,小孩子们相互之间也常会三五成群拿来粑粑做“家家”,从而保证人们特别是儿童每年能定期驱虫,驱虫覆盖率达100%。这一习俗,在封闭落后、缺乏医疗条件的山区,对保护人群特别是儿童的健康起到了积极的作用。就是在今天,用糯米药粑驱虫,对于分散居住的瑶寨,比防疫保健工作者挨家逐户地分发驱虫西药的效果要好得多,而且更适合当地的实情。由于常年在山中劳作生活,瑶民们还用鸡矢叶与事先泡过的糯米一同打成浆糊后,用布袋装好吊起来,待水滴干后(约需5至10小时),便将布袋内的浆渣做成数块直径约5厘米大小的饼面,用油煎熟即可食用,吃饱为度,可代饭食。此饼能祛风活血、利湿消积、止痛、解毒,常食此饼,可治风湿筋骨酸痛,跌打瘀痛等症,效果颇佳。他们还做田螺菜,每日下田过程中捡回田螺,放入清水中搅拌数小时,促其吐尽泥沙,然后剪去其壳之尾尖部位,洗净,再放进菜锅内煮沸约一小时,期间经常翻动,临熟时放上油盐,再加上一些鲜薄荷叶,其味甘甜香美,令人开胃,吸吮壳内螺肉食之,可清热利水,防治热结小便不通、水肿、脚气、消渴等病,其汤饮之,还能防治目赤热痛、风眼烂眩等症。
    瑶族人民尤其喜欢喝茶,除绿茶外,还有桂皮老姜茶、血藤银芪茶、山楂茶及各种凉茶,其中绿茶是主要的茶基。绿茶都是自种(或野生)、自采、自制的,每年采集时间为农历三月至四月份(即清明节前后)茶树刚刚发芽之时,采集其嫩苗经小锅生炒,手工揉搓等工艺精制而成。现代研究表明,绿茶不仅具有提神醒脑、帮助消化、降低血脂及解毒等作用,还能防癌抗癌。其他茶型,常因不同的季节或年龄而临时配制饮用。瑶族人民的喝茶习俗,对防病治病,增进健康是不无裨益的。除此,瑶族人民也常常喝自己配的药酒,如民间常用的菖蒲酒。他们用水菖蒲的根块洗净,在瓦罐内用酒磨至酒稠为度,视各人酒量饮用。饮酒之前,按传统习俗先把药酒涂在各人的前额、太阳穴、手背、各大关节及疼痛部位上,并使揉搓部位发热为止。此酒能开窍祛痰,化湿解毒,有镇痛、镇静、抗惊厥、解痉、降血压、抗心律不齐、止咳平喘、祛痰、抑菌等作用。一般都是些浓度不高的米酒,他们采自山里的丰富的药材资源,并根据不同的季节、年龄或自身的身体情况配制不同的药酒,有防治风湿的,有病后滋补的,也有老年延年益寿的药酒。由于生活在阴凉潮湿的环境下,喝酒可舒筋活络、驱寒祛湿,酒也是最实用、最有效的溶媒,历代瑶族人民在实践中总结出丰富的酒文化,至今仍沿用不衰。

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